各种食品菌落总数的规范_黑龙江福彩P62开奖结果
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各种食品菌落总数的规范 菌落总数是食品中紧张的平安卫生目标,表现食品受细菌净化的水平。 1、膨化食品的落菌总数规范 根据国度强迫性规范GB17401-2003《膨化食品卫生规范》规则,膨化食品的菌落总数应为≤10000cfu/g、大肠菌群应为≤90MPN/100g,超越国度规范规则可判别为分歧格膨化食品。 2、固体饮料的落菌总数规范 根据国度强迫性规范GB7101-2003《固体饮料卫生规范》规则,固体饮料产品的菌落总数应≤1000cfu/g;大肠菌群应≤90MPN/100g;霉菌应≤50cfu/g,超越国度规范规则可判别为分歧格固体饮料。 3、糕点、面包、月饼的落菌总数规范 根据国度强迫性规范GB7099-2003《糕点、面包卫生规范》规则,月饼产品中菌落总数不得超越1500cfu/g,大肠菌群不得超越30MPN/100g,霉菌计数不得超越100cfu/g;蛋糕消费的规范要求:菌落总数≤10000cfu/g,大肠菌群≤300MPN/100g,霉菌≤150cfu/g,超越国度规范规则可判别为分歧格糕点类产品。 4、食醋的落菌总数规范 根据国度强迫性规范GB2719-2003《食醋卫生规范》规则,食醋中菌落总数不得超越10000cfu/mL,超越国度规范规则可判别为分歧格食醋。 5、冷冻饮品的落菌总数规范 根据国度强迫性规范GB2759.1-2003《冷冻饮品卫生规范》规则,含淀粉或果类的冷冻饮品菌落总数应≤3000cfu/g,大肠菌群应≤100MPN/100g;含乳蛋的冷冻饮品的菌落总数应≤25000cfu/g,大肠菌群应≤450MPN/100g,超越国度规范规则可判别为分歧格雪糕或冷饮。 6、饼干的落菌总数规范 根据国度强迫性规范GB7100-2003《饼干卫生规范》规则,非夹心饼干的菌落总数不得超越750cfu/g,夹心饼干菌落总数不得超越2000cfu/g;饼干产品的霉菌计数不得超越50cfu/g,超越国度规范规则可判别为分歧格饼干。 7、巴氏杀菌、灭菌乳的落菌总数规范 根据国度强迫性规范GB19645-2005《巴氏杀菌、灭菌乳卫生规范》规则,灭菌乳菌落总数不得超越10cfu/g,大肠菌群不得超越3MPN/100g,超越国度规范规则可判别为分歧格乳成品。 8、蜜饯的落菌总数规范 根据国度强迫性规范GB14884-2003《蜜饯卫生规范》规则,蜜饯食品中菌落总数不得超越1000cfu/g;霉菌不得超越50cfu/g,超越国度规范规则可判别为分歧格乳蜜饯产品。